Dr. Oetker Schulkochbuch

Den Anfang des handlichen Kochbuch-Klassikers bildet eine "Einführung", die allgemeine Hinweise und Tipps bietet. Es folgen schmackhafte Rezepte der nationalen und internationalen Küche zu Suppen & Eintöpfen, Fleisch incl. Geflügel und Wild, Fisch & Meeresfrüchten, zu Saucen, Gemüse, Salaten, Kartoffeln, Reis & Teigwaren, Aufläufen, Eierspeisen, Snacks und Desserts. Den meisten der 13 Kapitel ist ein "Ratgeber"-Text vorangestellt. Dieser informiert z.B. über Grundbegriffe der Kochkunst, über Warenkunde oder die richtige Vorbereitung etc. Jedes einzelne der vielen Rezepte wird ausführlich und verständlich, d.h. Schritt für Schritt, erklärt. Farblich abgesetzte Angaben zur Zubereitungs- und Garzeit, eine Liste der benötigten Zutaten, Nährwert- und Kalorien- bzw. Joulangaben sind ebenso vorhanden wie Beilagentipps und Rezeptvarianten. Auf der gegenüberliegenden Seite ist jedes Gericht und die meisten Abwandlungsvorschläge auf detaillierten und, im Gegensatz zu den Vorgänger-Ausgaben, neuen Farbfotos zu sehen. Abgerundet wird das Standardwerk, das Ungeübten wie Geübten Freude macht, durch eine Liste mit küchentechnischen Ausdrücken und zwei alphabetisch geordneten Register. Bei vorhandenem Bestand an Standard-Kochbüchern ist das handliche und appetitanregende Werk eine willkommene Ergänzung.