Dr. Oetker Frisch vom Markt

Der Frühling kündigt sich an mit leckerem Spargel und Bärlauch-Pesto, Maibockfilet mit Rhabarber-Ofenschlupfer und der leckeren Maischolle. Im Sommer lockt die ganze Vielfalt mit Erdbeersalat, Sommergemüse, Tomaten, grünem Salat und Gegrilltem. Mit Ente, Reh, Waldpilzen, Möhren und Äpfel meldet sich der Herbst an. Das kulinarische Jahr endet im Winter mit deftigen Gerichten wie Steckrübenauflauf, Kürbis-Orangen-Risotto, Rosenkohl und Grapefruit-Carpaccio. - Der Ratgeber informiert über die Lagerung und Vorratshaltung von Gemüse, Salaten und Obst, und gibt Tipps zum Einkauf von Fleisch und Fisch. Einheimische Produkte, erntefrisch und saisonal vom Wochen- oder Supermarkt, schnell verarbeitet und lecker zubereitet auf den Tisch gebracht, sind ein Genuss. Dieses Kochbuch liefert dazu die Rezepte. - Zu empfehlen.