Lieblingsrezepte aus dem Gartencafe

In Südschweden scheint der Waldbeerenhof von Eva Eriksson ein beliebtes Ausflugsziel zu sein und wenn es dort wirklich immer diese Köstlichkeiten aus dem vorliegenden Buch gibt, kann ich das durchaus verstehen. Ganz egal, ob es sich um Kuchen, Torten und Gebäck handelt oder um Quiches, Aufläufe, Tartes, Suppen und Salate. Die Rezepte vermitteln allesamt den Duft von Frische und man bedauert es doch ein wenig, dass Südschweden nicht um die Ecke liegt. Alle Rezepte sind mit überschaubaren Zutatenlisten versehen und ausführlich beschrieben. Sollte das ein oder andere Mal eine typisch schwedische Zutat verwendet werden, dann werden hier erhältliche Alternativen angeboten oder Bezugsquellen genannt. Wunderschöne Bilder und liebevoll verfasste Texte runden dieses sehr gelungene Buch ab. - Und weil solche Bücher immer in Büchereien benötigt werden, ist es wärmstens für alle Bestände empfohlen!