Zimtschnecken und Prinzessinnentorte

Seit frühester Kindheit leidet die heute fünfzehnjährige Smilla an Zöliakie, einer Glutenunverträglichkeit. Da sie schon als Kind leidenschaftlich gern backte, begann sie, glutenfrei zu backen. Nach vielen Rückschlägen entstand dieses Backbuch mit vielen leckeren Kuchen und Torten. Gleich zu Beginn gibt es Wissenswertes und das Grundrezept für eine glutenfreie Mehlmischung. Leckere Muffins, Zimtschnecken, Macarons, Prinzessinnentorte, Schokoladenkuchen und vieles mehr lassen sich genauso einfach zubereiten wie Smoothies oder Pancakes. Auch herzhafte Gerichte wie Pizza und Pasta lassen sich gut herstellen. - Immer mehr Menschen leiden an Zöliakie, für diese sind die Rezepte eine willkommene Anregung, weil sich nicht alle herkömmlichen Rezepte ohne Weiteres mit glutenfreien Mehlmischungen backen lassen. Tipps und Tricks um den Alltag auf Festen oder auf Reisen zu bewältigen und Adressen für mehr Informationen für Betroffene gibt Smilla auch weiter. Überall gut einsetzbar und zu empfehlen.