Baguette, Bagels, Bauernbrot

Nichts ist so unwiderstehlich wie der Duft frisch gebackenen Brotes. Warum also nicht selbst die Ärmel hochkrempeln und loslegen? Damit aber nicht jede Erfahrung mit platten, steinharten oder nicht aufgegangenen Broten bezahlt werden muss, wurden hier Rezepte gesammelt, die allesamt in der Testküche der schwedischen Zeitschrift 'Allt om mat' (Alles über das Essen) probegebacken wurden. Einfache Rezepte für Anfänger und schwierigere Rezepte, die eine routiniertere Hand erfordern. Aber schließlich sind noch keine Meister vom Himmel gefallen und mit etwas Geduld klappt es. Alle Rezepte sind gut verständlich beschrieben und reich bebildert - sie zeigen das Brot von seiner besten Seite. Die Zutaten sind ohne Probleme zu bekommen oder es werden Bezugsadressen genannt. Ein gelungenes Buch, für alle Bestände gerne empfohlen.