Äpfel, Birnen & Quitten

Im Herbst gibt es ein geradezu überbordendes Angebot an reifen Früchten. Auf drei davon konzentriert sich dieses Buch: Äpfel, Birnen und Quitten. Neben den "Standards" wie Konfitüre, Kompott und Kuchen werden auch zahlreiche Rezepte für herzhafte Gerichte vorgestellt. Die einzelnen Rezepte sind auch für Anfänger:innen gut umsetzbar, sie verzichten zumeist auf allzu kompliziert zu beschaffende Zutaten. Viele der Rezepte werden mit Tipps z.B. zu Variationen oder Lagerfähigkeit der fertigen Produkte ergänzt. - Stimmungsvolle Fotos und eine kleine Warenkunde runden das insgesamt empfehlenswerte Buch ab.