Die Wildfrüchteküche

Wer erinnert sich noch daran, dass sich aus Berberitze, Maulbeere und Sanddorn leckere Gerichte und Beilagen zubereiten lassen? Was noch zu Großmutters Zeiten ganz selbstverständlich in ihre Küche gehörte, ist heute meist in Vergessenheit geraten. Um das zu ändern, hat sich die Autorin mit viel kulinarischem Gespür auf die Suche nach den Früchten der Natur gemacht. So sind sehr ansprechende Rezepte entstanden, die nichts mit Exotik zu tun haben, sondern durchweg zum Nachkochen oder -backen anregen. Abgerundet wird dieses ausgesprochen gelungene Werk mit vielen wunderschönen Fotos und umfangreichen Informationen über Aussehen, Vorkommen und Verwendung der verschiedenen Wildfrüchte. - Gerne für alle Bestände empfohlen.