Brennnessel

Die Brennnessel ist heute eine der am meisten unterschätzten, ja oft sogar als Unkraut gehassten Pflanzen. Dabei ist sie, wie der Untertitel dieses Buches sagt, ein Multitalent. Früheren Generationen war das sehr wohl bewusst, und die Autorin gräbt dieses Wissen auf fundierte Weise hier wieder aus. Die Brennnessel wurde schon lange als Nahrungsmittel, Heilpflanze und Faser für Nesselstoff genutzt. Nach einer kurzen botanischen Eingrenzung wird ihre Wirkung durch die vielen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente auf die menschliche Gesundheit beschrieben. Danach folgen eine ganze Reihe von Rezepten, vom Salat, über Suppen, Pfannengemüse, bis hin zu Pesto, Pasta, ja sogar Eis. Der Gesundheit zuträglich ist auch ein Smoothie, Tee oder Sirup aus Brennnesselblättern. Aus ihnen lassen sich reinigende und kräftigende Tinkturen und lindernde Salben herstellen. Die Brennnessel reinigt und entgiftet das Blut und ist bei vielen anderen Krankheitssymptomen ein altes, bewährtes und natürliches Hausmittel. Die Autorin beschreibt ausführlich, wie man aus Brennnesseln Haarspülungen, Pflegeöle, Shampoo und Seifen zubereiten kann. Etwas aufwändiger ist die Herstellung von Fasern für Stoffe, die Gewinnung von Naturfarben und Tinte. Sehr viel bekannter dagegen ist der Einsatz von Brennnesseljauche als Dünger, Mulchmaterial und Kompostbeschleuniger. – Ein umfassend informierendes, durch sehr viele Fotos schön illustriertes Werk, das der Brennnessel die ihr zustehende Bedeutung zurückgibt und das breit empfohlen werden kann.