Backen mit Wow-Effekt

Diese Torten beeindrucken durch üppige Sahnedekorationen oder ungewöhnliche Dekors aus Zuckerkugeln oder -streifen, kandierte Apfel- oder Kokosnussrosetten und andere ungewöhnliche Zutaten und Aromen. Der erste Eindruck, dass diese Kunstwerke wenigstens Grunderfahrung und Fingerfertigkeit benötigen, bestätigt sich, bei manchen sind auch spezielle Küchengeräte nötig. Die Basisrezepte mit Tipps zu den verschiedenen Teigen und Massen sind auch für Fortgeschrittene hilfreich. Und bei den Rezepten ist auf jeden Fall Erfahrung nötig, da nicht alle Schritte ausführlich erklärt werden. - Für ambitionierte Bäcker ist dieses Buch ein Gewinn, ebenso für entsprechend gut ausgebaute Bestände.