Backen macht glücklich

Mit dem Titel ihres neuen Buches hält die Erfolgsbloggerin Kathrin Runge, bekannt aus ihrem gleichnamigen Online-Magazin, was sie verspricht und bietet nicht nur gelingsichere Rezepte, deren Zubereitung und Genuss Freude bereiten, sondern auch eine Fülle von Inspirationen, die unterschiedlichsten Ernährungsphilosophien gerecht werden. Von üppigen Genüssen bis hin zu veganen, zuckerfreien oder low carb Optionen ist für jeden etwas dabei. Inhaltlich steigt Kathrin Runge zunächst in die Vermittlung von Grundlagenwissen ein. Besonders hervorzuheben ist hier das Kapitel „Backzutaten und Alternativen“, da sich Runges Buch damit – unter der Berücksichtigung von Unverträglichkeiten – von anderen Familienbackbüchern abhebt. An das Grundlagenwissen schließen sich zunächst ihre Basic Rezepte für Kuchen-, Hefe- und Sauerteig an, bevor es mit Ideen zu schmackhaften Alltagskuchen, Ausgefallenem für besondere Anlässe, köstlichen Kleinigkeiten, Nachspeisen sowie herzhaften Rezepten weitergeht. Manche Rezepte benötigen etwas Erfahrung, die meisten sind aber absolut anfängerfreundlich und können auch in einem hektischen Familienalltag schnell zubereitet werden. - Ein unkompliziertes Backbuch, das mit seinem Blick auf unterschiedliche Ernährungsphilosophien wie Unverträglichkeiten überzeugt und als Ergänzung oder Auffrischung des Büchereibestandes gut geeignet ist.