Veggie Bowls

Bereits beim Durchblättern läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, vorausgesetzt man mag die vegetarische und vegane Küche. Nicht nur durch die Zusammensetzung der Zutaten sind die Bowls geschmacklich und farblich kleine Kunstwerke, auch wie sie der Fotograf in Szene gesetzt hat, macht Lust auf mehr. Selbst mit Resten oder einfachen Zutaten gelingt die Zubereitung dieser Mahlzeiten auch weniger Geübten, ob nun herzhaft oder süß. Es muss ja nicht immer Superfood, Soulfood oder supergesund sein - aber auch dafür gibt es ansprechende Anleitungen. Sehr gelungen sind die Abbildungen der Zutaten, ihre genaue Mengenangabe für eine Bowl, die Schritt-für-Schritt-Zubereitung sowie das ansprechende Arrangement. Wer die aufgeführten Grundrezepte z.B. für Hummus, Erdnusssauce mit Ingwer, Dal oder orientalischen Reis beherrscht, wird sicher selber weiter kreativ werden. Ein Register, das Rezepte nach Zutaten auflistet, rundet den durchweg positiven Eindruck ab. – Für alle Büchereien mit Literatur zur Ernährung gern empfohlen.