Plantbased - aber richtig!

Es ist nicht geraten, ohne Recherche auf eine rein pflanzliche Ernährung umzusteigen, denn es stellen sich viele Fragen, auch zur ganz individuellen Konstitution. Dieses Buch ist um diese Fragen aufgebaut – jeder Frage wird eine Doppelseite gewidmet. Etwa: „Wofür brauche ich Vitamin B12?“ oder „Fördert pflanzenbasierte Ernährung eine Essstörung?“. Es fragt im ersten Kapitel, was Ernährung überhaupt ist, kommt dann zur pflanzenbasierten Ernährung, bunten Ernährung, Nährstoffen, zum Kochen und Einkaufen, zu bestimmten Lebensphasen (Schwangerschaft, Alter …) und Problemen (Adipositas, Allergien …), um abschließend in mehreren Tabellen Nährstoffempfehlungen zu geben. – Ein Rundumschlag für alle, die daran denken, ihre Ernährung umzustellen. Das schön bebilderte und sehr anschaulich mit Grafiken, Zeichnungen, Tabellen etc. versehene Buch kann jedem:r Leser:in etwas bieten. Empfohlen bei Bedarf für alle Bestände.