Nahrung fürs Leben

Tim Spector stellt in diesem Buch die aktuellen Erkenntnisse zur gesunden Ernährung dar. Im ersten Teil geht es um allgemeine Themen und im zweiten Teil um bestimmte Lebensmittelgruppen. Am Ende jeden Kapitels ist die Quintessenz in Form einer kurzen Checkliste zusammengefasst. Für den praktischen Gebrauch sind Extras wie Lebensmitteltabellen im Anhang und einfache Ernährungstipps vorhanden. Das Buch ist trotz der Menge an wissenschaftlichen Informationen gut und fast schon fesselnd zu lesen. Es liefert Aha-Momente, wenn der Autor verbreitete Ernährungsmythen aufdeckt. Zeitgemäß ist, dass auch Umweltschutz und Aspekte rund um eine nachhaltige Ernährung nicht zu kurz kommen. Mit dem Wissen kann sich auch der Laie aneignen, was eine für ihn geeignete Ernährung bedeutet. Das Buch eignet sich sowohl zum Durchlesen, Lernen als auch zum Nachschlagen. Absolut zu empfehlen.