Italien

Italien ist nicht nur eines der beliebtesten Urlaubsziele der Deutschen, auch die Küchen der verschiedenen Regionen zählen zu den kulinarischen Favoriten. Die einzelnen Landesteile haben natürlich auch ganz verschiedene Gerichte und Zubereitungen, da abhängig von Geografie und Witterung ganz unterschiedliche Zutaten zur Verfügung stehen und es schon immer Einflüsse von außen gibt. Cornelia Schinharl hat bereits eine Reihe von Kochbüchern veröffentlicht, jetzt hat sie diesen "Wälzer" zur italienischen Küche zusammengestellt. Die Regionen werden mit ihren Spezialitäten und Eigenarten vorgestellt, es folgen dann die Rezepte (meist großzügig und farbig illustriert). Das ist alles stimmig und liest sich gut, manches Mal klingt es etwas zu sehr nach Touristeninformation - Postkartenidyllen unterstreichen das. Außerdem gibt es Überblicksseiten zu typischen Produkten und Zutaten (Tiroler Speck, Reis, Pasta, Olivenöl, etc.), sowie einen Überblick zu Weinen und eine Warenkunde. - Die Qualität von Fotos, Rezepten und Ausstattung sind verlagstypisch wieder ausgezeichnet, einziges Manko mag das Gewicht sein. Italien-Kochbücher gibt es unzählige - dieses wird mit Sicherheit sehr gut genutzt und ist in dieser Fülle allemal den Preis wert.