Ruths Kochbuch

Die Autorin entstammt einer das gemeinsame Essen wertschätzenden polnisch-jüdischen Familie. Zu ihrem Andenken, aber auch zur Erinnerung an die alltäglichen Seiten einer nahezu untergegangenen Kultur hat sie die beliebtesten Familienrezepte zusammengestellt. Die Küche der Familie ist geprägt vom osteuropäischen Umfeld mit Zutaten wie Rote Bete, Meerrettich, Buchweizen oder Matzenmehl und der jiddischen Tradition. Melcer hat die exakt beschriebenen und somit leicht nachkochbaren Rezepte im Wesentlichen nach dem Anlass für die besonderen Gerichte geordnet und erklärt dabei auch die Festbräuche und die Kaschrut, die rituellen Speisegesetze. Eingestreut sind die Lebensläufe einiger ihrer Angehörigen, aber auch ihre eigenen Erfahrungen und Entbehrungen während der Zeit des Holocausts. - Man kann das Buch auch als traditionell-jüdische Familiengeschichte in Kochrezepten bezeichnen, sodass eine Zuordnung zu Biografien ebenfalls vorstellbar ist. Eigens ist auf die detailreiche und aufwendige grafische Gestaltung des Buches hinzuweisen. - Für ausgebaute Bestände als besondere Kostbarkeit.