99 Genüsse, die man nicht kaufen kann

Das größte Glück des Hobbygärtners ist und wird es immer sein, wenn im Frühjahr und Sommer die angesäten Pflanzen sprießen, die Früchte wachsen und gedeihen. Was kann es da Schöneres geben, als aus dem Angepflanzten kulinarische Köstlichkeiten herzustellen, die einen den Schweiß der Arbeit vergessen machen. Ute Woltron lässt dies in ihrem Buch gelingen. Dazu hat sie selbst sowohl heimische als auch exotische Gartenpflanzen gesät, gepflegt, geerntet und sich mit ihnen botanisch auseinandergesetzt, um dann zu jeder Pflanze mindestens ein Rezept vorzuschlagen, das diese am besten zur Geltung bringt. Nicht nur für Anfänger gibt sie auch Tipps zum Einmachen und Passieren und zur Auswahl geeigneter Gläser. Alle Verarbeitungsvorschläge im Buch sind für eher kleinere Mengen gedacht, sodass man die Möglichkeit hat, erst einmal eine Geschmacksprobe herzustellen, ehe man in die Massenproduktion einsteigt. Die verschiedenen Gewürze, Früchte, Gemüsesorten und Blumen sind nicht alphabetisch, sondern nach Jahreszeiten angeordnet, so dass man das Buch als Begleitung für das Gartenjahr verwenden und in jeder Saison den aktuellen Gartenertrag verarbeiten kann. Dabei reicht die Bandbreite von Ausgefallenerem wie Veilchen, Currybaum oder auch Vogelbeere zu beliebten Früchten wie Erdbeere, Kirsche oder Quitte, zu gängigem Gemüse wie Gurke oder Kürbis bis hin zu Ingwer und Zitronengras. - Ein Garten- und Kochbuch der besonderen Art, für Hobbygärtner sicherlich eine Bereicherung. Für alle Bestände empfohlen.