Bake in the USA

Die Vorliebe für süßes Gebäck ist international. In Amerika wird diese Vorliebe gerne mit extrem zuckerhaltigen, fetten Torten ausgelebt. Der Autor dieses Buches, ein deutscher Backblogger, hat den Zuckergehalt ein bisschen reduziert und die amerikanischen Maßeinheiten in deutsche umgerechnet. Beibehalten hat er die amerikanische Vorliebe für atemberaubende Torten - die benötigen allerdings gleich drei Backformen - und an sehr süße, dekorative Toppings. Neben etlichen Klassikern (Cheese-Cake, Missisippi Mudcake) greift er auch den neuen Trend auf, bei dem zwei Gebäckarten kombiniert werden: Brownies mit Cookies oder Muffins mit Croissants. Das ist nicht immer ganz einfach und teilweise auch zeitaufwendig, aber sehr lecker und dank genauer Anleitung auch gut nachzuarbeiten. - Für experimentierfreudige Liebhaber internationaler Backkunst eine Empfehlung.