Beerenliebe

Bei Beeren fallen einem zunächst die altbekannten Vertreter ein - Johannisbeere, Himbeere, Brombeere aus dem eigenen Garten, Holunder, Schlehen, Hagebutten aus dem Wald. Aber zunehmend machen sich auch andere Beeren auf unserem Speiseplan breit, die dort auch durchaus ihre Berechtigung haben, weil sie wertvolle Vitaminlieferanten sind. So werden hier auch ausführlich Cranberrys, Gojibeeren, Schisandra, u.v.m. beschrieben. Zwar sind im vorliegenden Buch nicht alle als Beeren bekannten Früchte (z.B. Erdbeeren gehören zu den Nüssen, Holunder zu den Steinfrüchten) wirklich Beeren, aber weil sie im Volksmund so genannt werden, hat man das Feld erweitert - und es tut der Qualität des Buchs keinen Abbruch. Jede 'Beere' wird mit einem ausführlichen Portrait beschrieben und schmackhafte, gut nachmachbare Rezepte dazu runden diese Portraits gelungen ab. Eben ein weiteres Beispiel für 'einfach gut leben'! - Gerne für alle Bestände empfohlen.