Good Food

Diese Medizin schmeckt nicht bitter - ein britischer Ernährungswissenschaftler ordnet verschiedenen Lebensmitteln verschiedene positive Wirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden zu: Haut, Nervensystem, Kreislauf Gelenke und Verdauung sind einige der Oberbegriffe. Aus der Kombination dieser Lebensmittel hat er Rezepte entwickelt, die kulinarischen Genuss und gezielte Gesundheitswirkung vereinen. Ob das Versprechen immer eingelöst wird, kann hier nicht festgestellt werden. Der Autor berücksichtigt einige neue Trends, z.B. die Empfehlung von Kokosöl (wobei sich schon viele derartige Empfehlungen später als nutzlos oder sogar schädlich erwiesen haben - wie die Empfehlung, Butter durch Margarine zu ersetzen, womöglich noch Halbfett.) Viele Rezepte sind einfach und schnell nachzukochen, bei konservativem Geschmack allerdings gewöhnungsbedürftig. Gesundheitsbewusste werden sicher nach diesem Buch greifen, daher für viele Bestände eine interessante Ergänzung.