Quick Hot & Spicy

Fast Food aus der eigenen Küche soll mit diesem Kochbuch auch unter Verwendung vieler frischer Zutaten gelingen. Geflügel, Fleisch, Fisch oder Vegetarisches, immer gehören viele Gewürze aus der asiatischen Küche dazu. Die peppen schlichte Gerichte wie z.B. Thai-Rührei mit Hack (S. 118) auf, verlangen aber entsprechende Vorräte an Gewürzmischungen und Pasten und eine Vorliebe für diese Geschmacksrichtung. Das Buch mit vielen Gerichten, die für längere und kürzere Zubereitungszeiten (diese scheinen allerdings nicht immer ganz korrekt, wenn die Garzeit komplett mitberechnet wird) abgewandelt wurden, ist unter diesen Voraussetzungen ähnlich empfehlenswert wie die Bücher in gleicher Ausstattung ("Quick family" und "Quick chicken": BP/mp 13/332f.) - aber eher für mittlere Bestände.