Ein Jahr auf Fern Verrow

Das Autorenpaar lebt und arbeitet auf einer biologisch-dynamischen Farm in England und hat typische Rezepte der vier Jahreszeiten mit den Produkten des eigenen Betriebs in einem Buch gesammelt. Daneben berichten sie über typische Arbeiten im Jahreslauf und die Bedeutung eines respektvollen Umgangs mit der Natur. Und da das Lebensmittel-Angebot Englands sich nicht allzu sehr von unserem unterscheidet, sind die Rezepte weitgehend auf deutsche Verhältnisse übertragbar. M.E. ist das Landleben etwas zu sehr idealisiert, auch wenn einige Probleme erwähnt werden. Und so spricht das Buch vor allem diejenigen an, die selbst von einer Farm oder einem Bauernhof träumen und mit den Rezepten ein Stück Natur in unsere technisierte Welt holen wollen. Als interessante Lektüre mit vielen deftig-rustikalen Rezepten mit überraschendem und leckerem Zutatenmix für gut ausgebaute Bestände geeignet.