Suppenglück

Suppen und Eintöpfe sind beliebt, die dazugehörigen Kochbücher auch. Und es gibt immer mehr Lokale, die ausschließlich frisch zubereitete Suppen anbieten. Sie vereinigen dabei meist den Wunsch ihrer Gäste nach einer warmen Mahlzeit, unkompliziert, nicht zu üppig, gesund durch viel frisches Gemüse und abwechslungsreich durch ungewöhnlich kombinierte Zutaten. Die Autorin betreibt genau so ein Lokal und hat Rezepte für jede Jahreszeit in diesem Buch zusammengestellt. Neben 63 weiteren Rezepten gibt es im Frühjahr Energiespender, z.B. eine Kerbel-Kokos-Suppe und im Winter dann Bauchwärmer wie Rosenkohl-Curry-Suppe mit Koriandergrün und Garnelen. - Das Buch ist eine Fundgrube für alle, die statt einfallsloser Tütensuppen moderne Lifestyle-Gerichte servieren wollen und kann als Ergänzung überall eingestellt werden.