So schmeckt's Kindern vegetarisch

Noch immer gibt es auch gesundheitliche Vorbehalte, wenn Kinder vegetarisch ernährt werden. Die Autorin dieses Buches erklärt ausführlich, warum solche Sorgen unbegründet sind, was man bei vegetarischer Ernährung beachten muss, und sie gibt viele hilfreiche, weil praxisnahe, Tipps zur Ernährungserziehung. Die Rezepte aus der Vollwertküche treffen gut die Geschmacksvorlieben der Kinder. Und einige sind so schnell herzustellen, dass auch bei knapper Zeit nicht auf Fertiggerichte zurückgegriffen werden muss. Das Buch scheint zwar wegen spärlicher Illustrationen auf den ersten Blick wenig attraktiv, ist aber inhaltlich absolut empfehlenswert.