Dumplings für alle!

Es gibt sie fast überall, als Maultaschen, Ravioli oder Wan Tan bekannte Dumplings, mit unzähligen Varianten der Füllungen, die von einem Teigmantel umschlossen und gegart werden. Auch im asiatischen Raum sind solche Gerichte überall in unzähligen Variationen zu finden. Das Besondere dieses Buches ist, dass keine Fotografien, sondern Zeichnungen die Erklärungen zur Zubereitung unterstützen. Wegen des interessanten und gründlichen Einblicks in die Welt der gefüllten Teigtaschen in Asien eine interessante Ergänzung länderkundlicher Kochbücher.