Das Großbritannien-Kochbuch

Auch in Großbritannien finden sich Köche, die auf dem internationalen Parkett der Spitzengastronomie eine gute Figur machen. Traditionelle Rezepte des Inselreiches findet man in der Sammlung selten, dafür Gerichte mit exotischen Geschmacksrichtungen. Auch bei etlichen der vorgestellten Köche verraten die Namen nicht-britische Wurzeln. Dadurch entstand eine sehr bunte Mischung, bei der jeder Koch Beiträge mit eigener Handschrift lieferte. Einige Gerichte enthalten trendige Zutaten, andere sind rein vegetarisch, andere legen besonderen Wert auf schmackhafte Fleischzubereitung. Das Buch erfüllt daher keine Erwartung an einen bestimmten Stil, sondern bietet Überraschendes in unterschiedlichem Schwierigkeitsgrad. Und einige der Zutaten sind hier kaum erhältlich (z.B. Duftpelagonien und junge Feigenblätter). Ein interessantes Buch; Büchereien, die den nicht ganz unerheblichen Preis nicht scheuen, zu empfehlen.