Indisch kochen

Anjali Pathaks stammt aus einer Familie, in der Gewürze schon immer geschätzt wurden und die ein wahres Gewürzimperium aufgebaut hat. Die Autorin führt diese Liebe mit ihrer Freude am Kochen weiter. Jetzt, Mitte Januar 2016, steht auf ihrer Webseite als erstes ein Rezept für "Orangen-Zimt Brioches". Dies zeigt, was viele ihrer Rezepte ausmacht: Abwandlungen von Klassikern - nicht nur, aber sehr häufig. Man findet in ihrem Kochbuch natürlich auch manch indischen Klassiker, doch häufig sind die Rezepte ein wenig abgewandelt. Die Gerichte sind lecker, jeder, der sich für Gewürze interessiert, wird hier fündig werden und die Fotos machen Appetit. Immer wieder fließt ihre Familie in den Text und die Bebilderung mit ein - das Kochbuch heißt nicht umsonst im Original "Indian Family Kitchen". - Die persönliche Note kann man ablehnen, sie stört aber auch nicht. Empfohlen für große Bestände.