Hefeteig

Backen mit Hefe hat eine lange Tradition. Trotzdem gilt Hefeteig als schwierig und viele trauen sich nicht daran. Dabei kann man (fast) nichts falsch machen! Anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen werden die Rezepte vorgestellt, ob Kleingebäck, Zöpfe, Kränze, Blechkuchen oder pikante Spezialitäten. Enthalten sind u.a. "Aprikosen-Nuss-Schnecken", "Puddingbrezeln", "Milchzopf mit Orange", "gefüllter Napfkuchen", "Prasselkuchen" und "Speckkuchen mit Schmand". Grundlegende Tipps zur Vorbereitung, zu Küchenhelfern und Zutaten runden diesen gelungenen Band ab. Die Reihe "bassermann inspiration" verspricht "ganz einfach" - und hält es auch! Ganzseitige Farbfotos illustrieren die Rezepte und machen Appetit. - Eine lohnende Anschaffung für Büchereien jeder Größe.