Brot

Brot ist neben Wasser nicht nur DAS Symbol schlechthin für Leben, sondern auch ein Bild für die Gemeinschaft der Menschen. Das gemeinsame Essen von Brot verbindet. Brot ist nicht nur Nahrung, es stärkt das Herz. Und da hinter jedem guten Handwerk Brot ein Mensch steht, haben sich die Autoren Anselm Grün und Leo Stöckinger (Bäcker im Kloster Münsterschwarzach) aufgemacht, das Geheimnis des Brotes zu erkunden. Von der Geschichte über den Umgang bis hin zu biblischen Brotgeschichten und Ritualen - verbunden mit vielen Fotos, Tipps, Rezepten und Anregungen zum Nachdenken. Kein "Backbuch" - sondern ein Bildband mit viel Text und allen möglichen Infos rund um Brot. Man spürt das Anliegen der Autoren: Dem Leser den Wert des Brotes wieder nahezubringen. Ein edles Ansinnen in Zeiten von Massenproduktion und Discountern - wo gib es noch echte Bäcker? Aber musste es gleich ein Riesen-Bogen von der Entdeckung des Sauerteigs durch die Ägypter über biblischen Brotgeschichten auf über 60 (!) Seiten hin zu Tipps wie "Ein ganzes Brot bleibt länger frisch als geschnittenes" sein? Für wirklich Interessierte.

Tanja Bergold

Tanja Bergold

rezensiert für den Sankt Michaelsbund.

Brot

Brot

Anselm Grün ; Leo Stöckinger. Mit Fotogr. von Andrea Langenbacher
Vier-Türme-Verl. (2017)

135 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.)
fest geb.

MedienNr.: 864778
ISBN 978-3-7365-0071-6
9783736500716
ca. 12,00 € Preis ohne Gewähr
Systematik: Re, Pr
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