Buddha Bowls - Super easy! - Vegetarisch
Die Grundlage aller Bowls sind rohes und gekochtes Gemüse oder auch Obst fürs Frühstück. Dazu gesellt sich Getreide wie Reis, Couscous u.ä. Und gelegentlich kommen Milchprodukte bzw. ein Ei dazu. Alle Rezepte sind vegetarisch, einige auch vegan.
Das Typische dabei ist das Anrichten in einer Schüssel, die man bei einigen auch an die Arbeit mitnehmen kann. Und es wird immer auf eine gesundheitsfördernde Kombination der Hauptnährstoffe Wert gelegt. Die Zubereitungszeiten bewegen sich zwischen 25 und 45 Minuten - wobei das eher bei vorbereiteten Zutaten einzuhalten ist. Da diese Art der Mahlzeiten sowohl gesund sind als auch im Trend liegen, ist das Buch vor allem jungen Nutzern zu empfehlen, die experimentierfreudig sind und nicht völlige Kochanfänger.
Lotte Schüler
rezensiert für den Sankt Michaelsbund.

Buddha Bowls - Super easy! - Vegetarisch
Tanja Dusy
Edition Michael Fischer (2020)
143 Seiten : farbig
fest geb.