Buddha Bowls

Buddha Bowls sind Schüsseln mit ausgewogenem und gesundem Inhalt - und ein aktueller Trend, weswegen man das Buch vielleicht im Bestand haben sollte. Hier geht es um ein sehr einfaches und praktisches Prinzip, im vorliegenden Fall vegan: Man nehme eine Schüssel und fülle sie mit 10-15 % Proteinen (z. B. Hülsenfrüchte), 35-40 % vollwertigen Körnern/Getreide (etwa Quinoa, Reis), 10 % unverarbeiteten Fetten (Avocado, Nüsse, Samen) und 40 % Vitaminen (Gemüse). Darüber noch ein Dressing und "Toppings", das können Obst, Sprossen, Nüsse ... sein - fertig ist die sehr leckere und gesunde Mahlzeit. Eigentlich braucht man kein Buch, sondern kann mit dem Prinzip im Hinterkopf wild in die Schüssel kombinieren. Praktisch, schnell, lecker und sehr gut zum Mitnehmen. - Empfohlen für alle Bestände.