Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten

Brot ist das beliebteste Lebensmittel der Deutschen, doch viele schrecken vor Hefe und Sauerteig zurück. Dabei ist selbst backen alles andere als schwer (wenn man einige grundlegende Tipps beachtet), mit einem Brotbackautomaten wird es noch viel leichter. Die erste Hälfte des Buches stellt die Vollkornbäckerei, Zutaten und verschiedene Teige, sowie die Besonderheiten des Automatenbackens vor. Es folgen rund siebzig Rezepte, auch für Kastenkuchen, Pizzateig etc., z.B. "Leinsaatbrot", "Buttermilch-Schwarzbrot" oder "Olivenöl-Honig-Kastenkuchen". - Ein leicht verständliches und gut illustriertes Buch, das beweist, dass man nicht nur mühelos auch Vollkornbrote backen kann, sondern auch auf Backmischungen verzichten kann. - Einige der Rezepte sind auch gluten- und/oder laktosefrei. - Für Büchereikunden mit einem Brotbackautomaten (die Rezepte sind nicht dafür ausgelegt, einfach im Ofen gebacken zu werden!) sehr empfohlen.