Wiener Küche

Möchten Sie die "ultimativen Eier im Glas" zubereiten? Oder den Strudelteig mal selber ziehen? Dann sind Sie bei diesem Buch richtig. Hier findet man das, was man von der Wiener Küche erwartet und einiges mehr. Klassiker wie Palatschinken, Paniertes und Paprikahendl, aber auch Neues wie "gebackene Rote Rüben" oder "sehr spezielle Krautwickel". Gegliedert ist das Buch in: Frühstück und Jause - Suppen - Hauptspeisen - Beilagen, Salate und Eingemachtes - Mehlspeisen und Süßes. Zwischendurch erfährt man etwas über Stadtteile oder Gebiete in der Umgebung Wiens, etwa den Wiener Naschmarkt, den Neusiedlersee oder die Wachau. Auch helfen Kapiteln zu "Grundlagen" beim Erlernen etwa von Paniertem und Gebackenen oder von feinem Germteig. Das Buch ist sehr liebevoll gestaltet, es hat ansprechende und unerwartete Fotos und spielt mit verschiedenen Schrifttypen. - Empfohlen für große Bestände.