Mediterra

Die sommerlichen Zucchini? Oder lieber die würzige Kürbissuppe? Für die Winter-Pasta ist es zu warm, die gebackenen Limabohnen vielleicht? Oh, eine Suppe aus der Provence. Das wär’s jetzt. Wer dieses Buch aufschlägt, hat die Qual der Wahl unter vielen ganz wunderbaren Gerichten aus sehr vielen verschiedenen Ländern. Nach einer längeren Einleitung gliedert sich das Buch in vier Kapitel: nördliches, östliches und südliches Mittelmeer sowie Inseln. Das Kapitel zum östlichen Mittelmeer etwa beinhaltet Rezepte aus der Türkei, Syrien, dem Libanon, Palästina und Ägypten. Nach jeweils einer kurzen Einleitung folgen die Rezepte mit einem kurzen informativen oder persönlichen Text, Zutatenliste und ausführlicher, sehr gut geschriebener Anleitung. Appetitanregende Fotos und ein ausführliches Register runden das Buch ab. – Kurz: Ein Kochbuch, das in jedem Bestand brillieren kann.