Einfach genießen

Sowohl Kochen als auch Essen will der Autor (Koch und Food-Journalist) als sinnliches Vergnügen verstanden wissen. Das bedeutet für ihn, kein sklavisches Nachkochen von Rezepten, sondern Abwandlungen je nach Lust und Laune. Die dafür benötigten Grundkenntnisse über die Ausstattung der Küche, besonders gelungene Kombinationen und grundsätzliche Methoden zum Umgang mit den Lebensmitteln, vermittelt er in der ersten Hälfte des 2006 erstmals erschienen Buches (s. BP 07/87). Undogmatisch empfiehlt er ggf. Fertigprodukte und berichtet über das Vergnügen beim gelegentlichen Essen von Fast-Food. Danach folgen "Ein paar wirklich nützliche Grundrezepte" mit vielen Vorschlägen zum Abwandeln. Immer sind die Rezepte durch eigene Erfahrungen ergänzt, wodurch schon das Lesen unterhaltsam wird. Wegen der Grundrezepte schon ab mittleren Beständen als Neu- bzw. Ersatzbeschaffung empfehlenswert, falls nicht schon andere Bücher des Autors vorhanden sind (z.B. "Einfach gut essen": BP 06/85).