Ein Jahr lang gut essen

Der sinnliche Genuss beginnt schon beim Kochen, so stellt es der Autor dieses Buches dar und beschreibt sein Bedürfnis, Zutaten nach Gemüts- und Wetterlage und dem Angebot in Garten und Markt auszuwählen. Auf appetitanregende Weise teilt er Gerüche und Geräusche beim Garvorgang mit dem Leser. Die Gerichte gehören vorwiegend zur rustikalen Küche englischer Landhäuser, wo kaum an Fett gespart wurde. Nur im Frühjahr erlaubt er sich eine Japanreise, von der er neue Gerichte mitbringt. Ansonsten ähneln die Rezepte denen der früheren Bücher, was deren Wert nicht schmälert. - Auch für Anfänger empfehlenswert, und für alle, die neben den oft überraschend einfachen Rezepten Kochen und Essen als sinnliche Erfahrung erleben möchten.