Die Küche von Amalfi

Eine Kulisse wie aus dem Bilderbuch: Im Süden Italiens beeindruckt die Amalfiküste durch steile Klippen, idyllische Dörfer, klares Wasser und die weltberühmten Zitronen, die Grundlage für den Limoncello sind. Ursula Ferrigno ist hier aufgewachsen, ihr reich mit schönen Illustrationen und sehr gelungenen Fotos illustriertes Buch zeigt die Landschaft und typische Gerichte der Region. Rund 75 Rezepte sind hier vereint, von Vorspeisen, über Pasta und Pizza bis zu Haupt- und Gemüsegerichten. Natürlich darf der süße Abschluss nicht fehlen! Die Region ist zu jeder Saison mit frischen Zutaten gesegnet: Obst und Gemüse, dazu fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte in Hülle und Fülle. Das Blättern im Buch ist beinahe wie ein kleiner Ausflug in den Süden: Die vielen Fotos geben einen guten Eindruck von den Schönheiten der Küste und machen Appetit, die Rezepte einmal selbst auszuprobieren. Nebenbei stellt die Autorin ihre Heimat, Land und Leute vor. - Die italienische Küche ist sicher auch hierzulande eine der beliebtesten und so kann man eigentlich kaum zu viele Italienkochbücher haben. Dieses lohnt in jedem Fall, eine sehr attraktive Bestandsergänzung.