Natürlich Kochen mit Amber Rose

Wer gesund kochen möchte, greift trotzdem häufig auf Zutaten zurück, die Fertigprodukte sind: Soßen etwa, Gewürzmischungen oder Brühen. Mithilfe dieses Buches kann man vieles selbst machen - gesund, nährstoffreich und ohne Zusatzstoffe. Etwa ein Pflaumenketchup (allerdings muss man bei 5 Litern und einigen Monaten Haltbarkeit entweder eine Großfamilie haben, viele Gläser verschenken oder ein Ketchup-Junkie sein), Gemüse- und Fleischbrühen natürlich, Vanillesauce, Pestos, Gremolata oder Kräuterbutter-Variationen. Es gibt auch "richtige" Rezepte in dem Buch, also solche für Gerichte: viele Salate, Omelette, Lammschulter, Fischfilet ... Es ist ein Buch, das industriell verarbeitete Lebensmittel durch natürliche Grundzutaten (auch ohne raffinierten Zucker) ersetzen will. Schön aufgemacht, matter Look, gut gegliedert. - Ein Buch, das zum Zeitgeist passt. Empfohlen für große Bestände.