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Für immer zuckerfrei
Nicht nur der Körper leidet unter falscher Ernährung, auch Stimmungsschwankungen mit schlechter Laune, Lustlosigkeit bis zur Depression können durch ungünstige Ernährung ausgelöst werden. Das jedenfalls hat die bekannte Fernsehmoderatorin Zampounidis erlebt. Sie hat sich bei der fernöstlichen...
Simplify your food
Geordnet werden die Rezepte der Zen-Köchin Susanne Seethaler nach Reifezeit der heimischen Obst- und Gemüsesorten. Die vier großen Kapitel sind nach den Jahreszeiten benannt. Die einzelnen Kochanleitungen sind liebevoll geschildert und einfach zu verstehen. Wissenswertes über Obst, Gemüse, Pilze,...
Regrow your veggies
Einen Schritt nachhaltiger könnte das Nachwachsen von Gemüseresten sein, die ansonsten in der Mülltonne oder auf dem Kompost landen würden. Wo, und vor allem wie dies möglich sein kann, zeigen die beiden Autoren in 21 Regrow-Anleitungen vom Chinakohl bis zum Mangobaum. Sie geben Hinweise, wie die...
Gärtnern nach dem Terra-Preta Prinzip
Terra Preta, eine Form von "Schwarzerde", wurde früher von den Indios in Südamerika u.a. durch eine kontrollierte Brandrodung gewonnen. Dieser Ratgeber erklärt, wie sich ein klassisch aus Küchenabfällen, Mulchmaterial, tierischem oder menschlichem Dung unter Zugabe von Pflanzenkohle,...
Pasta Cakes
"Pasta Cakes" präsentiert vielerlei Rezepte für Nudelkuchen aller Art. Diese Form der Zubereitung und des Servierens dürfte im Alltag noch relativ unbekannt sein, daher ist das Buch eine wertvolle Hilfe für alle, die etwas Neues suchen. Die Nudelkuchen teilen sich auf in die Kategorien Gemüse, Käse,...
Salz, Fett, Säure, Hitze
Dieses Kochbuch erklärt, warum bestimmte Verarbeitungsschritte in den Rezepten stehen, zum Beispiel warum für manche Teige kalte, für manche warme Butter benötigt wird. Und es gibt Hinweise zu Kombinationen der Zutaten, wenige Rezepte, aber viele grundlegende Ratschläge, wie man die vier Elemente...
Die Sache mit dem Suppenhuhn
Der klimaschädliche, synthetische Stickstoffdünger könnte durch Stallmist, Gülle, Gründüngung und Kompost ersetzt werden. Mit Grundfutter von Dauergrünland und pflanzlichen Nebenprodukten aus der Lebensmittelerzeugung ist Importfuttermittel ersetzbar. Durch mehr artenreiche Dauergrünlandstandorte...
Kranzbinderei - Flower Hoops und Kränze selbst gemacht
Das Anleitungsbuch, um Kränze selber zu binden, bietet 22 Projekte zum Nachmachen. Die Autorin ist Diplom-Biologin und verwendet überwiegend Blüten, Blätter und Zweige für ihre attraktiven Objekte. Die Einleitung des Buches bietet Grundlagenwissen und Empfehlungen für Werkzeuge und Zubehör,...
Frühstück im Wolseley
Obwohl das Wolseley erst im 21. Jh. eröffnet wurde, vermittelt es den Charme des Fin de Siècle und verwöhnt seine Gäste mit frischen Tageszeitungen und frischen Croissants. Dieses Buch widmet sich vor allem den Ursprüngen so beliebter Frühstückszutaten wie Croissants, Bagels und Eispeisen und...
Der perfekte Rock
Einen Rock zu finden, der gut sitzt, der Figur schmeichelt und möglichst auch noch im Trend liegt, ist nicht einfach. Doch die Suche hat ein Ende! Nähen Sie sich den perfekten Rock selbst. Basierend auf vier Rocktypen (Gerader Rock, Bahnenrock, Rock mit Hüftpasse und halber Tellerrock), deren...
Weil wir Essen lieben
Die Menge der weggeworfenen Lebensmittel ist beachtlich: weltweit 1,3 Milliarden Tonnen pro Jahr, 18 Millionen Tonnen in Deutschland. Mehr als die Hälfte davon wäre vermeidbar, und dazu geben die Autoren zunächst allgemeine Tipps und stellen verschiedene Initiativen vor, die praktische Maßnahmen...
Reise nach Jerusalem
Jerusalem - die multikulturelle und multireligiöse Metropole im Nahen Osten ist eine Stadt mit einer bewegten Geschichte. Und diese historische Bedeutung einerseits, ihre überragende Bedeutung für drei Religionen andererseits und die damit verbundene Vielzahl einzigartiger Sehenswürdigkeiten machen...
Reise nach Südfrankreich
Der sonnige Süden Frankreichs ist ein wunderschönes Land mit einer großen Geschichte. Hier trifft der Reisende auf Hochburgen der Kulturgeschichte Europas wie Aix-en-Provence, Arles, Avignon, Nîmes oder Carcassonne, glamouröse Städte wie St. Tropez, Nizza oder Cannes mit ihrem Jetset-Flair, große...
Leicht kochen - das Kochbuch
Kalorienarme Gerichte müssen nicht langweilig oder fad sein - im Gegenteil: Auf über 300 Seiten finden sich hier mehr als 260 äußerst schmackhafte Rezepte - vom Apfel-Ingwer-Smoothie über Hähnchenspieße mit Kokosdip bis zu Roastbeef-Tramezzini und Lachs in Zucchini-Krabben-Kruste. Neben den Rezepten...
Polnische Ostseeküste
Nach der politischen Wende 1990 erkannte man in Polen die Bedeutung des Tourismus als Wirtschaftsfaktor. Davon profitierte auch die Ostseeküste, an der viele Deutsche ihren Urlaub verbringen. Das vorliegende Buch stellt diese abwechslungsreiche Landschaft von West nach Ost vor. Größere Orte werden...
Entlang den Gräben
Im Auftrag des Nachrichtenmagazins "Der Spiegel' ist der deutsch-iranische Autor in mehreren Etappen von Deutschland über Polen, Litauen, Belarus, die Ukraine, Russland, den Kaukasus in den Iran, die Heimat seiner Eltern, gereist. In dem Buch sind die einzeln für das Magazin verfassten Beiträge in...
Zum Tee bei der Königin
Der Nachmittags-Tee gehört seit mindestens 150 Jahren zum traditionellen Tagesablauf der Briten, vor allem in aristokratischen Schichten. Die Rezepte dafür sind oft noch viel älter, informiert die Einleitung. Bei manchen finden auch moderne Zutaten wie Focaccia, Pannacotta oder Rezepte der Nachbarn...
Kreativ mit Pflanzen
Hängende Dosengärten, Mooskugeln oder Heidelbeeren aus der Wanne. Wer keine Lust mehr hat auf den guten alten Blumentopf, ist mit diesem Buch gut bedient. Zahlreiche Deko-Ideen für drinnen und draußen, dazu allgemeine Infos über Materialien und Methoden oder Schädlinge und Krankheiten. Der Service...
Lesereise Norwegen
Gabriele Haefs ist eine Kennerin Norwegens. Sie übersetzt seit vielen Jahren Bücher aus dem Norwegischen ins Deutsche und hat auch bereits mehrere Reiseführer über das Land der Fjorde geschrieben. In diesem Band der Reihe "Lesereisen" führt sie den Leser an beliebte Orte wie Lillehammer, aber auch...
Lesereise Korsika
Korsika ist eine Insel, die nicht für den normalen Strandtouristen geeignet scheint: Eine wilde, zum Teil atemberaubende Landschaft, eine rebellische, stolze Bevölkerung, eine bewegte Geschichte machen das Eiland jedoch zu einer touristischen Perle für Individualtouristen. Autorin Susanne Schaber...
Lesereise England
In diesem kleinen Bändchen aus der Reihe "Picus Lesereisen" erkundet Stefanie Bisping historische Häuser im Südosten der Insel, wandert in den South Downs zwischen Schafen und Ritterburgen; sie beobachtet "Speisearchäologen" bei der Zubereitung eines Menüs wie zu Zeiten Heinrich des VIII.,...
Kanalinseln
Sie sind immer noch so etwas wie Urlaubsziele auf den zweiten Blick: die Kanalinseln Jersey, Guernsey, Sark und Alderney. Dabei bieten die Eilande, von denen Victor Hugo mal sagte, es seien "Stücke Frankreichs, die ins Meer gefallen sind und von England aufgelesen wurden", eine Menge für alle...
Lass das mal den Ofen machen
Es gibt nichts Praktischeres: alle Zutaten in die Auflaufform und ab damit in den Ofen. Schnelle Gerichte für jeden Tag verspricht dieses neue Kochbuch. In acht Kapiteln werden vom Fischgericht über Superkörner bis hin zu geschmorten Früchten nicht nur reich bebilderte Rezepte geboten. Zu Beginn...
Elsass
Circa alle sieben Jahre macht DuMont einen Relaunch - und 2017 traf es die kleinen Reiseführer "DuMont Direkt". Das Outfit ist schon mal anders, es erscheint jünger, bunter, abenteuerlustiger. Die Ordnung der Kapitel ist klassisch. "So schmeckt das Elsass", Nordelsass, Straßburg, Weinstraße und so...
Mein Nutzgarten für zu Hause
Der Ratgeber verspricht eine ganzjährige, erfolgreiche Ernte bei dekorativ ansprechenden Gewächsen. In einem ersten Schritt werden Wohnungen in Pflanzzonen eingeteilt, denen dann wiederum entsprechende Nutzpflanzen in Topfkultur zugeordnet werden. Gemäß den vorher überlegten Einteilungen gibt das...