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- Ohne Ausgabe (14136)
Mal so, mal so - meine flexitarische Küche
Unter seiner "flexitarischen Küche" versteht Alfons Schuhbeck, mal vegetarisch und mal mit Fleisch zu kochen. Das Buch ist so aufgebaut, dass es im ersten Teil nur vegetarische Rezepte enthält: Krautstrudel mit Kürbis-Paprika-Sauce, Kaspressknödel mit Peperonata, Graupen-Birnen-Salat mit Schwammerl,...
Mein Küchen-ABC
"Kinderleicht kochen" - so heißt eine Radiosendung, in der Alfons Schuhbeck wöchentlich seit gut 20 Jahren Leserfragen beantwortet, Tipps gibt und Rezepte erklärt. Der bekannte Koch hat nun ein Buch zu dieser Sendung herausgebracht. Die Kapitel: Kräuter & Gewürze, Suppen & Saucen, Gemüse,...
Meine Festtagsküche
Viele Rezepte dieses Buches gehören in das Repertoire gutbürgerlicher Küche wie Rinderkraftbrühe mit Einlage, Kalbshaxe oder Apfelstrudel, manche sind internationale Klassiker wie Hummersalat und Tiramisu. Der bekannte Fernsehkoch hat sie in seine Menü-Vorschläge für besondere Gelegenheiten...
Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam & China
Alfons Schuhbeck hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Welt zu bereisen und uns seine Entdeckungen in Sachen Gewürze mitzuteilen. Das kann man als Teil einer Werbestrategie für seine Gewürzlinie sehen oder einfach über manche Selbstdarstellung hinweglesen und die Rezepte genießen. Der Beginn setzt...
Meine schnellen Rezepte
Alfons Schuhbeck gehört ohne Frage zu den großen Maîtres der Kochkunst. Mit seinem neuesten Rezeptbuch wendet er sich allerdings vor allem an diejenigen, die im Kochen eher noch Neulinge sind, und die, die nur wenig Zeit oder Interesse für eine aufwendige Küche aufbringen. Es sind eben Gerichte, die...
Die Schuhbeck-Diät
Kalorienarm, gesund und auf jeden Fall wohlschmeckend heißt das Konzept, mit dem Fernsehkoch Schubeck für seine Reduktionsdiät wirbt. Zwei Mediziner liefern theoretisches Grundwissen zur Rolle des Stoffwechsels beim Ab- und Zunehmen. So weit, so sinnvoll. Auch die Rezepte sind ansprechend und nach...
Brüssel
Großstädte sind in der Literatur oft als Träume beschrieben worden: als futuristische Visionen, in denen die Bewohner befreit durch die Straßenschluchten flanieren, oder als Alptraum eines Molochs, der eine anonyme Menschenmasse wie eine Maschine umfängt. Mit diesen beiden Motiven spielt der hier...
Der entzauberte Staat
Moritz Schularick, Ökonom an der Universität Bonn, beschreibt den kritischen Zustand des deutschen Staates, was seine Leistungsfähigkeit in der Pandemie betrifft. An Beispielen belegt der Autor, dass wir durch die Krise "gestolpert" sind. Der Staat sei in seiner Rolle des Risikomanagements immer...
#Einfach plastikfrei leben
Nur wenig Plastik wird recycelt. Der Rest wird zur Energiegewinnung verbrannt oder ins Ausland verkauft, wo er meist auf Müllkippen in der freien Natur landet. Durch Sonneneinstrahlung und Reibung bricht Plastik in immer kleinere Teile. Kleinstteile werden Mikroplastik genannt. Kläranlagen können...
Burnout-Kids
Der renommierte Kinder- und Jugendpsychiater behandelt sein Thema in bewährter ärztlicher Manier (Anamnese, Diagnose, Behandlungsmöglichkeiten), wobei er auf seine vielfältigen Erfahrungen u.a. als Direktor der Uniklinik für Kinder- und Jugendpsychiatrie Hamburg-Eppendorf verweisen kann. Die...
Familienjahre
Der bekannte Kinder- und Jugendpsychiater legt mit seinem neuen Buch kein Erziehungs-, sondern ein "Haltungsbuch" vor, d.h., ihm kommt es in erster Linie auf einen respektvollen, authentischen Umgang mit Kindern an, auf verantwortungsbewusstes Vorleben, auf Liebe, Freude, Geborgenheit, Vertrauen und...
Kindersorgen
Der erfahrene Kinder- und Jugendpsychiater beschäftigt sich in diesem gut lesbaren, allgemein verständlich geschriebenen Ratgeber mit Sorgen und Problemen, die unsere Kinder und Jugendlichen belasten, und zeigt, wie ihnen geholfen werden kann. In jedem der etwa 20 Kapitel wird eines der...
Kindersorgen
In Schulte-Markworts neuem Buch (zul. "Superkids", BP/mp 16/594) kommen anhand von Fallgeschichten Kinder selbst zu Wort. Welchen Belastungen sind sie heute ausgesetzt? Es geht um Ängste, um Computer-Nutzung, um Trennung der Eltern, Aggression uvm. Der renommierte Kinder- und Jugendpsychiater mit...
Mutlose Mädchen
Der renommierte Kinder- und Jugendpsychiater widmet sein aktuelles Buch ausdrücklich den Mädchen der heutigen Generation. Zunehmend ist er in seiner beruflichen Tätigkeit mit einem neuen Krankheitsbild konfrontiert, dem Phänomen der "mutlosen Mädchen", wie er es bezeichnet. Die Betroffenen, die...
Seelenleben
Jeder junge Mensch dürfte im eigenen Umfeld andere Jugendliche kennen wie die, die in diesem Buch zu Wort kommen: 20 Neun- bis Siebzehnjährige aus der Jugendpsychiatrie in Hamburg-Eppendorf, die sich und ihre Probleme auf zwei bis drei Seiten beschreiben. Auf jedes der schriftlichen Selbstporträts...
Superkids
Wer Kinder hat, möchte natürlich, dass diese optimal aufwachsen können, möchte ihnen das Beste mitgeben und als Eltern auf keinen Fall versagen. Was das heißt, ist heute allerdings zunehmend unklar. Klar und deutlich ist jedoch, dass es sehr hohe Ansprüche gibt, an die richtigen Erziehungsmethoden,...
Die Kunst der Weltklugheit
Es gibt in der Geschichte der Literatur und Philosophie wohl nur einen Autor, der Essays ähnlich gut schrieb wie Montaigne, Aphoristisches ähnlich treffend formulierte wie Lichtenberg und La Rochefoucauld: der spanische Jesuit Baltasar Gracián. Mit seinem "Handorakel und Kunst der Weltklugheit",...
Allergien natürlich behandeln
Allergien und Umweltkrankheiten nehmen zu. Der Hildegard-Mediziner Schulte-Uebbing führt das auf Gifte zurück, die er in unserer Nahrung, Kleidung und Umwelt lokalisiert. In sechs Kapiteln, darunter eine Einführung, vier Hauptkapiteln (Grundlagen der Umweltmedizin, Allergien und Umweltkrankheiten...
Krieg in Kamerun
Das wissenschaftlich fundierte Werk (mit einem umfangreichen Anmerkungsapparat sowie ausführlichem Quellen- und Literaturverzeichnis) ist nicht nur eine detaillierte Darstellung der Ereignisse zwischen 1914 und 1918 im damaligen Kamerun, sondern beschreibt darüber hinaus die deutsche Herrschaft in...
In Ringelsocken aufs Dach der Welt
Vom Allgäu auf die höchsten Gipfel. Doch es ist nicht der Ehrgeiz oder das Bergsteigen, was Julia Schultz fasziniert, sondern die Möglichkeit, immer wieder neue Landschaften zu erkunden. Obwohl sie es sich eigentlich nie selbst zugetraut hätte, gelingt ihr das Besteigen dieser Berge als erste...
Zwischen Kirche und Kiez
Mitten im Hamburger Vergnügungsviertel steht die Kirche von Pfarrer Schultz, der dort gut vernetzt ist und nicht ohne Stolz von seinen freundschaftlichen Kontakten mit der Szeneprominenz, allen voran Udo Lindenberg, erzählt. Toleranz und Offenheit gerade auch für existenzielle und spirituelle Fragen...
Meteorite
Seit der Vermutung, dass der Einschlag eines gigantischen Meteoriten am Ende der Kreidezeit eine erdgeschichtliche Katastrophe auslöste, in deren Folge auch die Dinosaurier ausstarben, erhalten Meteoriten erhöhte Aufmerksamkeit. Hier informieren nun ein Physiker und ein Mineraloge, beide...
NSU
Nach fünf Jahren wurden im Juli 2018 die abschließenden Urteile im Prozess gegen Beate Zschäpe und den Mitangeklagten aus dem Umfeld der rechtsradikalen Terrorzelle Nationalsozialistischer Untergrund (NSU) gesprochen. 1998 war Zschäpe zusammen mit Uwe Mundlos und Uwe Böhnhardt in den Untergrund...
Schule ohne Angst
Bildung und Schule sind zwar als Schlagworte sehr oft in den Schlagzeilen, und aufgrund eigener Erfahrung ist es ein Bereich, in dem sich auch jede/r zum selbst ernannten Experten erheben kann - differenziert wird dieser wichtige Bereich aber selten analysiert und bewertet. Dem Autor gelingt es in...
Gesägt, getan
Das Buch liest sich wie ein Blog - und wäre dort vielleicht auch besser aufgehoben. Denn die Frage stellt sich, ob ein Erfahrungsbericht, garniert mit zwar nützlichen Tipps, jedoch ohne tatsächliche Anleitung und fast ohne Fotos tatsächlich gelesen bzw. ausgeliehen wird. So liest sich zwar der...