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Anderland entdecken, erleben, begreifen
In Deutschland wächst die Zahl von Menschen mit Demenz täglich um etwa 100 Personen; derzeit sind es ca. 2 Millionen. Der Pädagoge E. Schützendorf und der unterstützende Verein Glücksmomente stiften e.V. haben Projektinitiativen zum Thema initiiert. Ausgewertet und interpretiert findet man die...
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Fortuna
Nicht die Frage "Wie wird man glücklich?", sondern "Was bedeutet Glück?" behandelt Franz Schuh facettenreich und hintergründig in seinem Buch. Eigentlich wollte er ihm den Titel "Leidenskraft und Lebenswille" geben. Was diese Fähigkeiten mit dem Begriff "Glück", der eigentlich nicht greifbar ist, im...
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Bayerisch al dente
Ein neues und optisch ansprechendes Kochbuch basierend auf der gleichnamigen TV-Serie mit Alfons Schuhbeck. Er verwandelt den "Strammen Max" in einen "Strammen Massimo"; als Dessert ist unter anderen Gaumenfreuden ein Weißbier-Tiramisu zu finden. Viele Insidertipps, viel tierisches Eiweiß; und die...
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Feines aus dem Ofen
"Herzhaft und süß" klingt wie ein Gegensatz, doch Gegensätze ziehen sich bisweilen an. In diesem Buch vertritt Alfons Schuhbeck mit seinen Vorspeisen, kleinen Gerichten und Hauptgerichten die ausgewählt herzhafte, Angelika Schwalber mit Kuchen, Torten Desserts und Gebäck die süße Seite. Beide sind...
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Klein, aber fein
"Feine Häppchen, großes Glück" - gleich auf der ersten Seite des Kochbuchs von Alfons Schuhbeck stoßen die Leser/-innen auf das Motto des Buches. Laut Schuhbeck bezeichnet das Wort "Schmankerl" etwas Kleines, Feines. So fein, dass es für eine neue Rezeptsammlung reicht. Rezepte von kleinen und...
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Mal so, mal so - meine flexitarische Küche
Unter seiner "flexitarischen Küche" versteht Alfons Schuhbeck, mal vegetarisch und mal mit Fleisch zu kochen. Das Buch ist so aufgebaut, dass es im ersten Teil nur vegetarische Rezepte enthält: Krautstrudel mit Kürbis-Paprika-Sauce, Kaspressknödel mit Peperonata, Graupen-Birnen-Salat mit Schwammerl,...
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Mein Küchen-ABC
"Kinderleicht kochen" - so heißt eine Radiosendung, in der Alfons Schuhbeck wöchentlich seit gut 20 Jahren Leserfragen beantwortet, Tipps gibt und Rezepte erklärt. Der bekannte Koch hat nun ein Buch zu dieser Sendung herausgebracht. Die Kapitel: Kräuter & Gewürze, Suppen & Saucen, Gemüse,...
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Meine Festtagsküche
Viele Rezepte dieses Buches gehören in das Repertoire gutbürgerlicher Küche wie Rinderkraftbrühe mit Einlage, Kalbshaxe oder Apfelstrudel, manche sind internationale Klassiker wie Hummersalat und Tiramisu. Der bekannte Fernsehkoch hat sie in seine Menü-Vorschläge für besondere Gelegenheiten...
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Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam & China
Alfons Schuhbeck hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Welt zu bereisen und uns seine Entdeckungen in Sachen Gewürze mitzuteilen. Das kann man als Teil einer Werbestrategie für seine Gewürzlinie sehen oder einfach über manche Selbstdarstellung hinweglesen und die Rezepte genießen. Der Beginn setzt...
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Meine schnellen Rezepte
Alfons Schuhbeck gehört ohne Frage zu den großen Maîtres der Kochkunst. Mit seinem neuesten Rezeptbuch wendet er sich allerdings vor allem an diejenigen, die im Kochen eher noch Neulinge sind, und die, die nur wenig Zeit oder Interesse für eine aufwendige Küche aufbringen. Es sind eben Gerichte, die...