Weniger ist mehr

Schon das Cover lässt "Simple & Clever Cooking" in der großen Menge der vegetarischen Kochbücher, die aktuell auf dem Markt sind, deutlich herausstechen. Steven Paul zeigt, wie aus wenigen Zutaten außergewöhnliche Gerichte entstehen können. Er beweist damit die Vielfältigkeit von Gemüse wie Karotten, Kartoffeln oder Spargel. Auf eine kurze Einführung zu allgemeinen Tipps zum Kochen folgen leckere und leicht nachzumachende Rezepte wie Shakshuka oder Wokgemüse mit Asia-Allround-Sauce. Alle Kochanleitungen werden dabei als simpel bezeichnet, sodass sie für jeden gut zuzubereiten sind. Allerdings gibt es auch häufig "clevere" Variationen, die die Gerichte noch spezieller machen und Anregungen für experimentierfreudigere Köche geben. Immer wieder finden sich persönliche Kommentare des Autors mit weiteren Tipps und Variationsmöglichkeiten. Die Fotografien setzten das Essen sehr stylisch und ansprechend in Szene. Am Ende des Buches werden noch wertvolle Tipps gegeben, die zum Beispiel dabei helfen, die Küche ordentlich zu halten oder Reste kreativ zu verwerten. Ein Buch mit einem zunächst ungewöhnlichen Design, welches frischen Wind in die Küche bringen wird. Sehr empfehlenswert.