Nordische Sommerküche

Nach „Nordische Winterküche“ (BP/mp 24/550) legt die Autorin und Fotografin nun die Sommerküche nach. Dass sie Fotografin ist, merkt man auf jeder Seite: Es ist ein Genuss, durch dieses Buch zu blättern. Bei der Winterküche ging es um skandinavische Rezepte und Dekoideen, hier nun um Rezepte und Traditionen. Die Gliederung ist, verglichen mit anderen Kochbüchern, entspannend einfach: „Herzhaft“ und „süß“. Bei dem Herzhaften findet sich von „Omas Baguette“ über „Brennnessel-Ravioli“ bis zu „Finnischer Sommersuppe“ oder „herzhafter Schärentorte“ eine riesige Bandbreite an Gerichten. „Süß“ beinhaltet „Lakritzeis“ oder „Fliedersirup“, „Fichtenspitzen-Limonade“ Kuchen, Konfitüre und vieles, vieles mehr. Ungewöhnliche Rezepte, wunderschöne Fotos, gute Anleitungen – was will man mehr von einem Kochbuch. – Empfohlen für alle Bestände mit einer Lücke im Kochbuch-Regal.