Meine Küche

Die ukrainischstämmige Autorin Olia Hercules hat ein wirklich dickes, ansehnliches und vor allem mit vielen Leckereien gefülltes Kochbuch vorgelegt. Von „Osterbrot“ über „Bärlauch in Essig“ bis zu „Kohlbratlingen“ und noch ganz vielen Überraschungen mehr reicht die Palette dieser sehr vielfältigen Rezepte. Das gesamte Buch ist ausgesprochen persönlich, in jedem seiner Texte, der Auswahl der Rezepte und der Gastautoren. Jedem Rezept ist eine sehr persönliche Geschichte vorangestellt. Die einzelnen Rezeptschritte sind so gar nicht neutral-sachlich formuliert – etwa bei „Kindheits-Kartoffeln“ zum Einstechen, um den Garpunkt zu ermitteln: „Wenn sie nachgibt, sind Sie bereit für die Party.“ Vielfalt, Liebe zum Kochen und Essen und viele praktische Tipps besonders zur Weiterverwendung von Resten laden zum Festlesen ein. QR-Codes zu Techniken und einzelnen Gerichten sind ein besonderer Pluspunkt. - Ein rundum gelungenes Kochbuch. Empfohlen für alle Bestände.