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Zu Gast an der Ostsee
Die deutsche Ostseeküste bietet nicht nur landschaftlich sehr viel. Entlang der Küste in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern gibt es viele kulinarische Genüsse: frische Zutaten werden direkt in den Küchen vor Ort verarbeitet und auf den Tisch gebracht. Die Autorin hat für ihr Buch...
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Krämmel - Die Baufamilie
Die im bayerischen Oberland bekannte Firma Krämmel wurde 1947 von Josef Krämmel und seinem Kompagnon, dem aus dem Sudentenland stammenden Gustav Alfred Sachers in Geretsried gegründet und firmierte bis zur Trennung 1979 unter dem Namen Sachers & Krämmel. Unterstützt von vielen familiären Fotos...
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Hopfen & Himmel
Auf gut 120 Seiten informiert Ludwig Waldmüller, gebürtiger Allgäuer, Pfarrer, Schauspieler und Journalist, über das Klosterbier: "Geschichten, Anekdoten, Wissenswertes", wie es im Untertitel heißt. Ausgangspunkt für diese Geschichten war die Zusammenarbeit zwischen Waldmüllers Pfarrei und einer...
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Das Leben vollenden
Der Autor konfrontiert den Leser mit der Realität des unausweichlichen Todes. Nach einem Überblick über die Sterbephasen skizziert der katholische Pfarrer Formen der Begleitung von Sterbenden mit Blick auf die Gestaltung des Raumes und in christlicher Tradition auf Rosenkranz, Krankensalbung und...
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Malcolm X
Gestützt auf die von Alex Haley verfasste Autobiographie, auf neuere Forschungen und auf Gespräche mit Angehörigen und Mitarbeitern versucht die Autorin, dem geistigen Vater von "Black is Beautiful" gerecht zu werden. Nach einem kurzen Blick auf die Geschichte der Afroamerikaner bis zu den 1920er...
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"Das Schlimmste aber war der Judenstern"
"Ich will noch lernen, verstehen, mit der Vergangenheit zurechtkommen. Mit meiner Vergangenheit". Dieses Bekenntnis von Helen Waldstein Wilkes zieht sich wie ein roter Faden durch ihre Lebenserinnerungen, in denen sie in unbekannte Räume ihrer Familiengeschichte vorstößt. Geboren 1936 in...
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Bagdad
Bagdad ist nicht wie Mossul, Basra oder Erbil eine geschichtsträchtige Stadt, da sie verhältnismäßig spät, nämlich erst im Jahre 762, vom Abbasidenkalifen Al-Mansour gegründet wurde. Doch für den kleinen Najem ist Bagdad die ganze Welt, ein Sehnsuchtsort, den er sich täglich tausendfach ausmalt....
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Sardinien
Die sardische Küche ist - schnell erkennbar - mit der italienischen verwandt, hat aber eine gewisse Eigenständigkeit bewahrt und viele traditionelle Rezepte sind bis heute im Volk lebendig. Der Deutsche Andreas Walker und der Sarde Pietro Deiana, beides Köche aus Leidenschaft und Profession, haben...
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Pferd
Pferde waren seit Urzeiten an unserer Seite. Ob als Nahrungsmittel, Begleiter der Götter, Arbeitstier, Statussymbol oder zum Reitsport, immer waren sie für den Menschen da. Ganz dem Pferd widmet sich dieses kulturgeschichtliche Buch. Es tut dies zuweilen sehr persönlich, doch fundiert und...
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Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff
Gebäck zur Advents- und Weihnachtszeit gehört auch in die ernährungsbewusste Küche - sei es, dass aus gesundheitlichen Gründen auf bestimmte typische Backzutaten wie Ei, Milch oder Weizenmehl verzichtet werden muss, sei es, dass man süße Schlemmereien mit gutem Gewissen genießen möchte. Eine...