Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Unser Projekt Bauernhof
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Unser Projekt Bauernhof

Mutter, Vater, drei Kinder und ein Bauernhof. Das ist das Projekt. Ein Leben auf dem Land ohne Landlust-Romantik, aber mit ganz klaren Ansagen: Landleben ist Verantwortung, man braucht Wasser, Strom und viel, viel Ausdauer. Dieser Erfahrungsbericht zeigt die Realität und trotzdem ist das Landleben...

Geschenke mit der Häkelnadel
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Geschenke mit der Häkelnadel

Dieses Buch ist vollgepackt mit 30 Häkelprojekten, aufgeteilt in vier Rubriken. Das Kapitel "Fürs Zuhause" enthält kuschelige Decken und Kissen, Topflappen und Körbe. Das nächste Kapitel "Für sie" offeriert eine Stola im Spitzenmuster, eine Mütze samt Fäustlingen im Granny-Style, ein elegantes...

Das orientalische Kochbuch
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Das orientalische Kochbuch

Einen Partner aus einem anderen Kulturkreis zu wählen, ist eine der besten Möglichkeiten, eine andere Küche kennenzulernen, und damit auch die Identität der Menschen dieses Kulturkreises besser zu verstehen. Ulrike Plessow hat ihrem türkischen Mann Özgür und vor allem seinen weiblichen Verwandten...

Glutenfrei vegan
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Glutenfrei vegan

Bereits das erste Kochbüchlein mit dem Titel "Einfach mal vegan" wurde ein Erfolg. Aufgrund der Nachfrage auf Seminaren des Autoren-Ehepaars nach glutenfreien Rezepten, entstand dann die Idee zu vorliegendem Band mit veganen und gleichzeitig glutenfreien Gerichten. Das Augenmerk liegt auf der...

Buchweizen - das Powerkorn
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Buchweizen - das Powerkorn

Gerichte aus Buchweizen sind vor allem interessant für Menschen mit einer Gluten-Unverträglichkeit, die darum die klassischen Back-Getreide Weizen und Roggen nicht oder nur schlecht vertragen. Buchweizen, der zu den Knöterichgewächsen gehört, ist schon früh als Getreideersatz verwendet worden, da er...

Studentenküche
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Studentenküche

Auch Studenten wollen zeitgemäß kochen. Dementsprechend finden sich hier Süß- und Bio-Kartoffeln, Soja und Quinoa, Kokosmilch und Babyspinat. Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet, die Fotos machen Appetit, Tipps helfen bei Varianten oder Küchenproblemen und eine Doppelseite gibt Informationen...

Die Küche
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Die Küche

Mälzer schreibt im Vorwort, dieses sei sein "bisher persönlichstes Kochbuch". Und in der Tat spiegeln die in den Kategorien "Salat", "Gemüse", "Fleisch", "Geflügel", "Fisch" und "Mehl, Eier, Milch" präsentierten Rezepte den Koch wider, den man aus den TV-Produktionen zu kennen glaubt: ehrliche,...

Gemüse milchsauer eingelegt
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Gemüse milchsauer eingelegt

Das Haltbarmachen mit Milchsäurekulturen ist die älteste Konservierungsmethode überhaupt. Bekannt ist vor allem das Sauerkraut, das aus Weißkohl hergestellt wird. Da Vitamine und Enzyme aus dem Gemüse weitgehend erhalten bleiben, ist milchsauer Eingelegtes gesund, es sorgt für einen gesunden Darm...

Bretonisches Kochbuch
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Bretonisches Kochbuch

Inzwischen hat er in fünf Fällen ermittelt: Kommissar Georges Dupin (s. "Bretonische Flut", BP/mp 16/978). Auch ins Fernsehen hat er es schon geschafft. Von der Hauptstadt Paris in die Bretagne versetzt, tut er sich anfangs schwer, sich mit dem rauen Klima und den Menschen anzufreunden. Allen Anlass...

So kocht Korea
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So kocht Korea

Die Liebe zu einer Koreanerin brachte einen irischen Koch auch der koreanischen Küche näher und ermöglichte so letztlich dieses Kochbuch. Lange im Schatten der chinesischen und japanischen Küche stehend hat es die koreanische erst in letzter Zeit geschafft, als eigenständig und etwas Besonderes...