Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Cuba
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Cuba

Cuba ist trotz (oder vielleicht auch wegen) seiner politischen Vergangenheit, auf jeden Fall aber wegen seiner vielen Schönheiten und seines unverwechselbaren Ambientes eines der beliebtesten Reiseziele der Karibik. Auf fast 800 (!) Seiten führt W. Ziegler ein in Geschichte, Geographie, Politik und...

Der innere Berg
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Der innere Berg

Hervé Barmasse bestieg die vier Grate des Matterhorns im Winter alleine und eröffnete drei neue Routen in dessen Südwand: eine davon mit seinem Vater. Für ihn ist es sein Berg. Er wächst auf der Sonnenseite dieses einzigartigen Berges auf und kehrt nach jeder Reise, nach jeder Besteigung irgendwo...

Wales
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Wales

Wales, diese urwüchsige Landschaft mit einer meist schroffen Küste, einer Vielzahl an Burgen und Ruinen, malerischen Städten und verträumten Dörfern dem Besucher zu erschließen, ist das Anliegen dieses eigenwilligen, stark von persönlichen Eindrücken und Erfahrungen der beiden Autoren geprägten...

Südwestfrankreich
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Südwestfrankreich

Sieben unterschiedlich reizvolle Regionen werden im zweiten Teil vorgestellt: das Périgord (u.a. das Dordogne-Tal, ein Traum der Kanuten), das Bordelais (u.a. die zweitschönste Stadt Frankreichs, gleich hinter Paris), die Landes (mit dem über 200 km langen Badestrand am Atlantik), das Agenais (der...

Schottland
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Schottland

Wer Schottland jenseits der bekannten Klischees kennenlernen und bereisen will, findet hier auf den ersten hundert Seiten die dazu notwendigen Hintergrund- und Reiseinformationen. Ein Abriss der wechselvollen schottischen Geschichte gehört genauso dazu wie eine Beschäftigung mit der Nationalspeise...

Oberitalienische Seen
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Oberitalienische Seen

Gardasee, Comer See oder Lago Maggiore gehören seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Urlaubszielen in Europa. Im Anschluss an allgemeine Informationen sowie nützliche urlaubspraktische Tipps zur Zielregion werden dem Leser neben den acht großen jedoch auch mehr als 30 kleine oberitalienische Seen...

Wandern in Mittelschweden
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Wandern in Mittelschweden

Im Wanderführer über Mittelschweden stoßen der Norden und der Süden aufeinander. Entsprechend vielseitig ist die Flora und Fauna (z.B. Bär, Luchs, Wolf, Elch ...). Sowohl Wildnis als auch Kultur ist hier zu finden. Die Regionen Gästrikland, Hälsingland und Västmanland haben Naturfreunden sehr viel...

Flusskreuzfahrten Rhein
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Flusskreuzfahrten Rhein

Dieser Reiseführer ist zwar vorrangig als Information für Flusskreuzfahrer gedacht, doch bietet er auch anderen Besuchern, die den Rhein und seine Umgebung erkunden wollen, viele Anregungen und nützliche Hinweise. Auf dem Weg zwischen Basel und Amsterdam werden nicht nur größere Orte und markante...

Planet der Hühner
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Planet der Hühner

Die natürliche Lebenserwartung von Hühnern liegt bei 20 bis 50 Jahren. Junge Hühner legen 10 bis 12 Eier und beginnen anschließend eine Brutzeit. Bei der industriellen Eierproduktion würde der Bruttrieb der Tiere den Ablauf stören - er ist deshalb vorwiegend weggezüchtet. Mit kleinstem Futtereinsatz...

1 x kochen für alle
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1 x kochen für alle

Wenn die gemeinsame Mahlzeit am Familientisch nicht zum Stress werden soll, dann empfiehlt die Autorin, schon bei Planung und Einkauf die Kinder mit einzubeziehen und durch Variationen eines Rezepts unterschiedliche Bedürfnisse und Vorlieben zu berücksichtigen oder ein Gericht mit verschiedenen...

Bake in the USA
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Bake in the USA

Die Vorliebe für süßes Gebäck ist international. In Amerika wird diese Vorliebe gerne mit extrem zuckerhaltigen, fetten Torten ausgelebt. Der Autor dieses Buches, ein deutscher Backblogger, hat den Zuckergehalt ein bisschen reduziert und die amerikanischen Maßeinheiten in deutsche umgerechnet....

Alpenküche vegetarisch
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Alpenküche vegetarisch

Wer an Brotzeiten auf Almhütten denkt, der hat meist Deftiges mit Speck und Käse vor Augen. Für Vegetarier bleibt der Käse, der in den hier gesammelten Rezepten zu deftigen Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichten verarbeitet wird. Milch und Milchprodukte und alles, was die Almen sonst noch so...

Räuchern
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Räuchern

Räuchern konserviert und verändert den Geschmack des Räuchergutes, das weiß vermutlich jeder. Der Autor zeigt, wie angeblich in jedem Haushalt auch ohne professionelle Ausstattung Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse durch die Einwirkung von frischem Rauch und Gewürzen zubereitet werden können. Was nicht...

Ingwer
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Ingwer

Aus der indischen Küche ist das Gewürz Ingwer nicht wegzudenken. Und seit einige therapeutische Wirkungen - hilft bei Reise- und Seekrankheit, Rheuma und Erkältungen - nachgewiesen sind, verwendet man Saft und Knolle in der Heilkunde. In diesem Buch gibt es über 40 Rezepte, in denen Ingwer mal...

Bouillon
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Bouillon

Die Herstellung der Brühen folgt immer dem gleichen Grundrezept: Die Zutaten werden lange in viel Wasser gekocht, abgesiebt, die Brühe wird dann entweder reduziert oder direkt weiterverwendet. Da Nähr- und Aromastoffe in löslicher Form reichlich vorhanden sind, eignen sich diese Produkte sowohl als...

Näh mich!
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Näh mich!

Flauschige Freunde in Hülle und Fülle - wem öffnet sich da nicht das Herz? Wer sich bisher nicht an das Nähen von Kuscheltieren getraut hat, sollte jetzt loslegen. Gegliedert in fünf Kapitel sind die liebenswerten Projekte so gewählt, dass sowohl Anfänger mit Grundkenntnissen als auch...

Sammeln, ernten, kochen
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Sammeln, ernten, kochen

Seit Anbeginn standen "sammeln" und "ernten" vor dem "kochen", also dem Zubereiten von Essen. Inzwischen sammeln und ernten wir kaum noch selbst, bestenfalls sammeln wir Zutaten im Supermarkt oder auf Märkten zusammen. Gill Meller hat 120 Rezepte in diesem Buch vereint, die alle ganz nah an den...

Hüttenzauber
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Hüttenzauber

Schon als Kind war Lizzie Kamenetzky fasziniert von der Bergwelt der Alpen und der dazugehörigen Küche. Ganz besonders die kalten Winter mit Schnee und Eis haben bei ihr einen großen Eindruck hinterlassen. Deshalb finden sich in diesem Buch die wärmenden und deftigen Gerichte, die im Winter in den...

Fiesta Cubana
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Fiesta Cubana

Hühnerkeulen mit Kochbananen, Süßkartoffeln als Dessert und Hühnchen mit Melone. Die Rezepte in diesem Buch sind zum Teil eher ungewöhnlich für den deutschen Gaumen, aber auch sehr spannend und lecker. Die kubanisch-kreolische Küche ist hier sehr authentisch vorgestellt, denn, wie der Untertitel des...

Schön wild!
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Schön wild!

Staudenbeete findet man in fast jedem Garten. Meist wachsen darin gezüchtete Zierpflanzen, häufig sieht man "Modestauden" und dazwischen auch mal Heimisches. Dieses Buch weist einen anderen Weg: Wildstauden - gekauft, nicht der Natur entnommen - werden kombiniert und ergeben zauberhafte Beete. Diese...

Mein Nähwochenende
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Mein Nähwochenende

Selbstgemachtes liegt im Trend, es wird wieder genäht! Es sind schnelle Nähprojekte für ein Wochenende, die Theresa Gonzales in ihrem Buch vorstellt. So kann man sich beispielsweise eine kleine Sommergarderobe nähen, vielleicht einen der einfachen Röcke oder ein leichtes Sommerkleid. Schon beim...

Meine Gourmet-Tour de France
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Meine Gourmet-Tour de France

Hippe Veganer werden sich mit Grausen abwenden, doch jeder, der sich noch nicht dem modernen Ernährungswettlauf ergeben hat, wird dieses Buch gerne ausleihen. Madame Andrieu ist in Frankreich berühmt, sie arbeitet als Fernseh-Köchin und ist Gastronomie-Kritikerin. Für ihre Fernseh-Show und dieses...

Der Himmel ist grün
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Der Himmel ist grün

Das literarische Debüt der Weltreisenden Manuela Di Franco beschreibt die aufregende Bus- und Bahnreise der Autorin, die sie gemeinsam mit ihrem Freund von Europa bis nach Nepal führt. Der Reiseroman kommt in einer sehr ansprechenden Aufmachung daher. Das Buch liegt gut in der Hand, Papier und...

Stuhlfauths Zeiten
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Stuhlfauths Zeiten

Christoph Bausenwein, den Lesern von Fußballbüchern sicher ein Begriff, schildert die 20er Jahre aus der Sicht desjenigen Clubs, der damals einige Meisterschaften errang, der 1. FC Nürnberg, mit Fußballern, die jeder kannte, wie dem Tormann Heiner Stuhlfauth oder Dr. Hans Kalb, dem unermüdlichen...

111 Orte in Brandenburg, die uns Geschichte erzählen
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111 Orte in Brandenburg, die uns Geschichte erzählen

Brandenburg hat für Naturfans Schönheiten im Überfluss zu bieten. Es besitzt aber auch viele interessante Zeugnisse einer aufregenden Geschichte, die sich vom Thema Preußen bis zur DDR-Vergangenheit zieht. Doch auch zu Geistes-und Wirtschaftsgeschichte finden sich besuchenswerte Orte. 111 Tipps, die...