Reiseführer, Freizeit, Kochen und Backen

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Zeit zum Backen

Sechs verschiedene Teigarten mit Anwendungsbeispielen stellt die Autorin - selbst Konditorin - vor, außerdem Gebäck für Weihnachten und für Reisen. Und da sie vor allem in Betrieben der Spitzengastronomie arbeitet, gehören ihre Rezepte oft in die Kategorie besonderer, internationaler Leckereien:...

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La Cuisine Verte

Dass die Autorin mit deutsch-französischen Wurzeln gute Kochbücher schreiben kann, hat sie mit "A table!" (BP 07/552) hinlänglich bewiesen. Wer die klassische französische Küche kennt, wird sich schwer tun, spontan vegetarische Gerichte zu nennen. Aber es gibt sie und nicht nur ein paar wenige. An...

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heute mal Burger!

Allen Burger-Fans, die des Fastfood-Essens überdrüssig sind, sei dieser Band empfohlen. Mehr als 40 Burger-Rezepte mit Fleisch, Fisch oder in vegetarischen Varianten laden zum Nachkochen ein, darunter viele ungewöhnliche Rezepte, bei denen die Küche aus der ganzen Welt Pate gestanden hat....

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Kohl

Seit der Entdeckung der gesundheitsfördernden Wirkung der sekundären Pflanzenstoffe (SPS) sind verschiedene Kohlarten in den Fokus gesunder Ernährung gerückt. In Amerika tritt gerade Kohl als Trendgemüse einen Siegeszug an. Die Rezepte sind weit entfernt von der deftigen, fetttriefenden...

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Kochen

Wo früher die Mahlzeiten Mittelpunkt gesellschaftlicher und familiärer Gemeinschaft war, ist heute das permanente Verzehren vorgefertigter Nahrungsmittel als Nebenbeschäftigung geworden. Wie der Autor darlegt, haben sich daraus viele gesellschaftliche und gesundheitliche Nachteile entwickelt. Das...

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Vegetarische Tajines & Couscous

Weltweit schätzen Menschen Gerichte, bei denen verschiedene Gemüse sich durch Kochen oder Schmoren zu einer aromatischen Einheit verbinden. Die Besonderheiten einer Region liegen vor allem in der Art, diese Gerichte zu würzen. Und so beginnt diese Rezeptsammlung marokkanischer Gerichte damit, das...

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Venedig

Viele Touristen werden bei ihren Eintagesbesuchen kaum Zeit finden für die typisch venezianische Küche. Ja, sie wissen wahrscheinlich nicht einmal, was ihnen entgeht. Laura Zavan, die aus der Nähe von Venedig stammt, hat es sich zur Aufgabe gemacht, über die authentische Küche der Stadt zu...

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Wintermaschen

An kalten Wintertagen ist es einfach herrlich, sich in einen warmen, handgestrickten, Wollpullover zu kuscheln und es sich damit zu Hause gemütlich zu machen - oder sich darin ins Schneevergnügen zu stürzen. Dieses Buch bietet eine Auswahl an Anleitungen für handgestrickte Pullover, Jacken, Stulpen...

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Sardinien mit Kindern

Im Norden der großen italienischen Insel beginnend stellt die Autorin die Regionen vor und bettet darin 42 Routen ein, die auch Eltern mit Kindern zurücklegen können. Inhalt der genau beschriebenen - mit GPS-Navigationsangaben - Routen ist meist das Naturerlebnis. Und davon bietet die Insel, wie...

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Little Britain

Großbritannien ist schon eine besondere Insel. Für uns Mitteleuropäer läuft dort nicht nur der Straßenverkehr anders. Was in "good old Britain" den Alltag ausmacht und für den aus dem Ausland Zugereisten manchmal beschwerlich, schwer zu verstehen oder aber liebevoll und begeisternd ist, das erzählt...

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