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Koch dich nach Südtirol
In der Küche Südtirols werden verschiedenste Einflüsse vereint: Auf der einen Seite eine eher deftig-zünftige "Gebirgsküche", auf der anderen feine Nuancen der mediterranen Küche. Dieses Buch bietet 31 Rezepte von Klassikern wie Schüttelbrot und Kaspressknödel bis hin zu Polenta und Tiramisu. –...
Das große Buch der Gärtnerinnen und Gärtner
Dieser opulente Bildband zeigt einhundert Gärten, genauer Gärtnereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die einzelnen Betriebe haben sich oft spezialisiert und widmen sich voller Leidenschaft der Zucht von Pflanzen und der Erhaltung traditioneller Sorten und Gattungen - und das oft schon...
Tea Time
Zurücklehnen, Tee trinken und durch dieses tolle Buch blättern. Ein großartiges Werk für alle, die schon immer mal wissen wollten, wie das mit der Tea Time so funktioniert und was das überhaupt ist. Dazu lässt das vorliegende Werk keine – wirklich keine! – Frage offen. Ob es die Rezepte für die...
Levante
Kochbücher, die sich den Traditionen der nahöstlichen Küchen widmen, gibt es wie Sand am Meer. In ihnen können erkundungsfreudige westliche Leser Hummus, Falafel, Fleischspieße, Taboulé, Fladenbrote und Baklawa kennen und schätzen lernen. Seit dem großen Erfolg von Yotam Ottolenghi hat sich das...
Lesereise Emilia Romagna
Gutes Essen steht im Mittelpunkt von Stefanie Bispings Reise durch die Emilia Romagna. Selbstgemachte Pasta, Olivenöl, Schinken und Parmesan sorgen für die nötigen Kilos auf der Waage. Dazu berichtet Bisping viel von gepflegten Traditionen und Fertigkeiten wie zum Beispiel in Santarcangelo di...
Lesereise England
In diesem kleinen Bändchen aus der Reihe "Picus Lesereisen" erkundet Stefanie Bisping historische Häuser im Südosten der Insel, wandert in den South Downs zwischen Schafen und Ritterburgen; sie beobachtet "Speisearchäologen" bei der Zubereitung eines Menüs wie zu Zeiten Heinrich des VIII.,...
Australien
Dass die Autorin und Journalistin Esther Blank seit Jahrzehnten in Australien lebt, spürt man in ihrem Länderporträt deutlich. Sie berichtet unglaublich lebendig und oft persönlich betroffen, so beispielsweise über die Begegnung mit einem 12 Meter langen Walhai während eines Tauchgangs. In...
Machtspieler
In vielen diktatorisch regierten Ländern wird der Sport als Machtinstrument benutzt und als Medium, um die Überlegenheit des Landes zu demonstrieren. In Deutschland erinnern wir uns noch gut an die Zeit, als die DDR ihre Überlegenheit im Sport zum Teil durch Mittel wie Doping angestrebt hat. In...
Stuttgarts verborgene Geschichten
Die 1969 in Slowenien geborene vielseitige Autorin und Journalistin lebt seit 30 Jahren in Stuttgart und nimmt hier ihre Leserschaft mit auf Zeitreise durch ihre geliebte Wahlheimat. Dabei entdeckt sie im Freilichtmuseum Skulpturen griechischer Götter, stöbert in der Stadt lebende Wildtiere wie...
Mutter Erde
Wer die Erde retten will, muss den Boden heilen. Dies ist die zentrale Botschaft des Buches, in dem der Journalist und der Biologe mit Schwerpunkt Bodenökologie sehr detailliert und mit vielen wissenschaftlichen Erkenntnissen den Aufbau und die Bedeutung des Bodens beschreiben. Dieser artenreichste...