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Regrow
Regrow bedeutet: etwas, das schon einmal gewachsen ist, noch einmal zum Wachsen zu bringen. Zu den Basics dieses nachhaltigen Handelns zählt für den Autor schon das Recycling von Schalen für Obst und Gemüse zu Pflanzgefäßen und selbstgebauten Anzuchtkästen, die Verwertung von Plastikbechern,...
Feta
Als Feta darf sich nur Schafskäse bezeichnen, der aus Griechenland kommt, mindestens zwei Monate in Salzlake reift und dadurch seine typische Konsistenz und den intensiven, salzigen Geschmack erhält. Feta kennt man oft nur als Bestandteil typisch griechischen Salats. Weitaus mehr Möglichkeiten...
Permakultur
Ziel von Permakultur ist die Schaffung regenerativer, effizienter und resilienter Gärten. Auf sehr praxisbezogene Weise erklärt der Autor nicht nur die Prinzipien, auf denen Permakultur fußt, er zeigt auch deren Möglichkeiten im eigenen Garten. Das alles hat viel mit Gartenplanung und mit der...
Blütenpracht und Ernteglück
Zu beneiden ist, wer einen kleineren oder größeren Garten neu planen darf! Doch es braucht Inspiration und praktische Anleitung. Wer auf der Höhe der Zeit sein möchte, berücksichtigt auch Artenvielfalt und die Eignung des neuen Paradieses für Insekten und andere kleine Lebewesen. All das hat die...
Gemüsepower
Wie aus einigen Töpfen und kleinen Hochbeeten auf dem Balkon ein großer Selbstversorgergarten für die ganze Familie nebst Dorfgarten wurde, erzählt Lucia@Dorfgarten anschaulich und mit viel Liebe für die Gemüsegartenarbeit in diesem praktischen Ratgeber und Nachschlagewerk. Sie orientiert sich am...
Löwenzahn
Goldgelb strahlende Löwenzahnblüten sind einerseits leuchtende Farbtupfer in jeder Wiese, andererseits für Fans von „unkrautfreien“ Rasenflächen unangenehme Gäste. Dabei ist – was wir heute oft nicht mehr wissen – auch der Löwenzahn eine wertvolle Pflanze. Die Autorin erklärt in ihrem Buch...
Brennnessel
Die Brennnessel ist heute eine der am meisten unterschätzten, ja oft sogar als Unkraut gehassten Pflanzen. Dabei ist sie, wie der Untertitel dieses Buches sagt, ein Multitalent. Früheren Generationen war das sehr wohl bewusst, und die Autorin gräbt dieses Wissen auf fundierte Weise hier wieder aus....
Das Gemüsegarten 1 x 1
Pflanzen entstehen aus Samen. Deshalb beginnt dieses Gartenbuch natürlich mit allen Fragen zur Samenkeimung und zur Anzucht von Gemüsepflanzen. Bevor die vorgezogenen Sämlinge bereit zum Auspflanzen sind, müssen die Grundfragen zur Gartenplanung, zum Anlegen der Beete, zur Bearbeitung und zur...
Meze
Ali Güngörmüs ist ein deutscher Spitzen- und Fernsehkoch mit türkischen Wurzeln. Meze sind verschiedene kleine Teller mit warmen und kalten Speisen, vorbereitet oder frisch angerichtet, cremig oder knusprig, süßsauer oder scharf. Alles kommt gleichzeitig auf den Tisch und alle in der Runde bedienen...
Pasta pronto!
Pasta in ihren vielfältigsten Formen kann man frisch oder auch getrocknet kaufen. Wer sich an die eigene Produktion wagen möchte, erfährt in diesem Buch über viele Seiten, was man neben den Zutaten dafür alles benötigt. Unabdingbar ist eine handelsübliche Nudelmaschine, mit der der Teig in immer...