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Kärnten
Kärnten ist das südlichste Bundesland Österreichs. Viele werden dort vor allem den Wörthersee kennen - vom Urlaub oder aus dem Fernsehen. Doch Kärnten hat noch weit mehr zu bieten als diese fraglos wunderschöne Region: Österreichs höchsten Gipfel etwa, romantische Kleinstädte, architektonisch...
Endlich Frühling
Das Kreativ-Buch zum Selbermachen enthält zahlreiche Vorschläge, um Frühlingsstimmung ins Haus zu bringen. Dabei ist der Band anschaulich in drei Bereiche untergliedert: Basteln, Dekorieren, Backen. Zum Beispiel: bepflanzte Eierschalen, Origami-Tulpen, Papiervögelchen, geletterte Getränkekarte,...
Genial gärtnern
Der Fernsehmoderator und Vollzeitgärtner Monty Don präsentiert in diesem Buch seine Erfahrungen aus über dreißig Jahren biologischen Gärtnerns auf seinem Anwesen "Longmeadow" in England. Die parkähnliche Anlage ist in mehrere Parzellen unterteilt, die jeweils einen anderen ökologischen Zweck...
Simply living well
Ich habe das erste Mal Apfelessig selber hergestellt! Ich wusste gar nicht, dass das so einfach geht. Solche Aha-Effekte ziehen sich durch das Buch: elf Möglichkeiten, Kaffeesatz zu verwenden; die verschiedensten Reiniger herstellen; Furoshiki-Tücher kennenlernen … Das Buch ist gegliedert in fünf...
One
Die Autorin hofft, dass mit diesem Buch „Gedanken zu praktischem Handeln“ führen, denn neben Rezepten gibt es jede Menge Informationen und Tipps zur Nachhaltigkeit. Gegliedert ist es danach, worin die Gerichte zubereitet werden: Topf, Pfanne und Blech. Hier finden sich Rezepte, die aus der ganzen...
Low Carb baking - Muffins & Cupcakes
Beim Low Carb Backen gibt es einiges zu beachten. Was genau, erfährt man in der Einführung. Danach zeigt die Autorin, wie sich köstliche Muffins mit Lebkuchen, Ingwer-Kurkuma, Kaffee oder Chocolate-Chips genauso kohlenhydratarm herstellen lassen wie Rocher-Muffins, Zimtschnecken-Muffins,...
Bohnen, Linsen & Co.
Aus Kichererbsen kann man nicht nur Humus oder Falafel zubereiten, sondern auch Wraps oder Gebäck. Linsen machen als Sprossen im Salat eine ebenso gute Figur wie in der Suppe oder in Muffins, Weiße Bohnen eigenen sich für den Regenbogensalat, Schnittbohnen werden zu Pommes und mit der Kakaobohne...
Wurzelgemüse
Der Herbst sorgt dafür, dass sich die Vorratskammern füllen und wir viele unterschiedliche Gemüsesorten für die kalte Jahreszeit bekommen. Die vielen Wurzeln und Knollen lassen sich gut Wochen oder Monate lang lagern und sorgen für Abwechslung auf dem Teller. Das Angebot ist inzwischen groß:...
Vorarlberger Küche
Das österreichische Bundesland Vorarlberg ist vor allem für seine alpine Landschaft bekannt, die zu jeder Jahreszeit beeindruckt. Gebirgsromantik trifft auf die moderne Metropole Bregenz am Ufer des Bodensees. Die Küche im „Ländle“ ist alpenländisch traditionell und basiert auf den Zutaten der...
Just cook it!
Die Autorin holt ihre Leser-/innen ganz am Anfang der Koch-Bestrebungen ab. Zunächst gibt sie einige Tipps zu Ausstattung und Grundzutaten. Außerdem rät sie zu unbekümmertem Ausprobieren, auch wenn mal was nicht klappt, denn nur so entwickelt sich Routine. Schwerpunkt ist die nordamerikanische Küche...